Compote pomme, mandarine et citron vert

Compote pomme, mandarine et citron vert

POUR 6 PERSONNES. PRÉPARATION 10 MIN. CUISSON 35 MIN.

• 1 kg de pommes
• 20 cl de jus de mandarine pressée
• 1 citron vert (jus)
• 2 c. à soupe de sirop de mandarine (Monin)
• 2 sachets de sucre vanillé

■ Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en morceaux. Pressez le citron.

■ Dans une grande casserole, mettez les fruits et le sucre vanillé. Arrosez des jus de citron et de mandarine.

■ Cuisez 30 minutes à feu doux, en remuant régulièrement. Ajoutez le sirop de mandarine et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.

■ Passez au mixeur pour une texture fine, ou laissez ainsi pour garder quelques morceaux.

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