Tartelettes tomate et thym

Tartelettes tomate et thym

POUR 6 PERSONNES. PRÉPARATION 20 min.  CUISSON 20 min.

250 g de tomates cerise
6 brins de thym
100 g de mozzarella
300 g de pâte brisée
huile d’olive
farine
sel et poivre


- Lavez et séchez les tomates cerise. Égouttez et coupez la mozzarella en lamelles.

- Préchauffez le four à 200°C . Tapissez 6 moules à tartelettes de papier sulfurisé. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.

- Découpez 6 disques de pâte à la mesure de moules et garnissez-en les moules.

- Piquez le fond avec une fourchette. Disposez-y les lamelles de mozzarella, puis les tomates. Salez, poivrez, ajoutez un brin de thym et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

- Enfournez pour 20 minutes.

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